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麻辣小龙虾头能不能吃

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不能。在小龙虾的头部里面有脏器官、大脑、腮腺、肠子、虾黄等物,在烹饪小龙虾时只会对虾身进行清洗,虾头并不会做处理,然后就将小龙虾过油炸、和辛香料一起炒制,然后盖上锅盖焖制,食用的时候可以去掉虾头,只食虾身。

拓展资料:小龙虾(学名:Procambarus-clarkii),螯虾科原螯虾属动物,《世界自然保护联盟》(IUCN)无危(LC)物种。

小龙虾原产于墨西哥北部和美国南部。其通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。生长速度快、适应能力强,栖息于永久性溪流和沼泽。


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