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红烧鸭做法步骤

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  1、原料:鸭子、盐、糖、黄酒、味极鲜酱油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。

  2、鸭子洗净。

  3、调料备好。

  4、热油锅、放入鸭肉翻炒至出油。

  5、加入调料炒香。

  6、加黄酒(料酒)、鲜酱油、老抽翻炒上色。

  7、加水没过鸭肉大火烧开调中小火焖煮20分钟左右。

  8、汤汁快干时加盐。

  9、加糖调味。

  10、最后加入葱花出锅。


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