天麻炖猪脑要多久

　　天麻炖猪脑大概要55分钟。

　　主料：天麻15克。

　　辅料：猪脑髓一副、枸杞、几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。

　　烹调步骤：

　　1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；

　　2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；

　　3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

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