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酵母粉发面一夜可以吗

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  酵母发面过夜是不行的,时间太长了,经过一夜面团会发酸,会导致成品失败,如果面团是用来蒸馒头的话,一般一两个小时发酵就可以了,温度高的话发酵时间还会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,在发面的时候也会遇到很多不同的情况,所以需要学习正确的发面方法,但是不管是在什么时候,用酵母发面都不可以过夜。


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