煮大锅饭的方法

　　1、准备好煮饭用的木材，要的是干材，最好粗一点，这样煮饭的火候才均匀。

　　2、把准备好的大米淘洗干净，用筐子装好把沥干水。

　　3、生火，准备煮饭。火力必须足够。

　　4、往大锅倒上大半锅水，然后把水滚滚烧开。

　　5、把沥干水的大米的倒入锅中，搅拌均匀，而且这时火力要够，保持水在持续烧开。

　　6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下刚好漫过大米高两横指的样子，然后盖上锅盖。

　　7、用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好，减少水汽蒸发，起到一定的闭气作用。然后焖半小时。

　　8、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然饭可能就不能吃。

　　9、半小时后打开盖子，用铲子翻炒均匀，一锅香喷喷的大米饭就大功告成了。既营养又好吃。

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