谁知道水晶凉皮怎么做
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主料:低筋面粉。
辅料:澄面、玉米淀粉、水。
步骤:
将酸奶盒子剪掉一截,放入少量低筋面粉;准备澄面两份,玉米淀粉一份;加四份水搅拌均匀,面和水的比例是1比1;然后将少量倒入平底盘子,越少越透亮;将蒸锅的水先烧开,入锅蒸三分钟,焖两分钟;蒸完后取出,用凉水冲两面;在盘子里留少量凉水,用小铁勺慢慢揭开,一张水晶凉皮即可完成。
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