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鸡和什么一起炖好吃

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  小鸡炖蘑菇为一道家常菜,其具体制作方法如下:

  1、准备原料:盐两小勺,干蘑菇适量,大葱半根,大料两颗,姜五片,食用油适量,水适量,料酒一小勺,三黄鸡一只,红烧酱油一大勺;

  2、将干蘑菇放入清水中泡发半小时后,除水放入盆中;

  3、将三黄鸡用清水洗净并切成小块,将葱和姜切成丝;

  4、将油倒入锅中加热,放入大料炒香;

  5、将切好的鸡块倒入锅中翻炒,并倒入料酒和酱油炒至将鸡肉上色;

  6、将葱、姜、蘑菇、盐加入锅中,并加水至刚没过鸡肉;

  7、用小火慢炖鸡汤一小时,装盘。


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