木耳牛肉片的做法

　　1、主料：牛肉(后腿）250克。辅料：木耳(水发）100克，菠菜25克。调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克。

　　2、将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。

　　3、把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用。

　　4、锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

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