粤菜金汤的做法用什么料

　　金汤蟹粉海参烩菜胆

　　原料：高山娃娃菜200g、蟹粉100g、海参50g、菜胆3棵、虾子10克。

　　调料：盐5g、鸡粉10g、高汤100g。

　　制作方法：

　　1、菜胆用刀削成花状待用。

　　2、高山娃娃菜水冲凉改刀装在小碗内加高汤、鸡粉，上蒸笼蒸10分钟待用。

　　3、将蒸好的娃娃菜沥好汤水扣在三角碗内，蟹粉加鸡粉、海参、高汤、盐调味，略烧后淋在娃娃菜上，点缀上虾子，菜胆即可。

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