茄子抖辣椒的做法

　　茄子抖辣椒的制作步骤如下：

　　1、锅内放水，待水热，然后将茄子放入锅中蒸，大概10分钟即熟；

　　2、辣椒洗好，然后用刀拍扁；

　　3、锅内置油，放入辣椒爆炒，炒至辣椒表面发焦即可，然后出锅；

　　4、将爆炒完成的辣椒放到焦杷里，放盐并抖烂；

　　5、然后再将茄子放入并抖烂；

　　6、最后放入葱花，淋上热油，即成。

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