鸡蛋做汤怎么能成丝

　　原料：红番茄1个，鸡蛋1个，葱花1大匙，高汤适量，盐少许，麻油数滴。

　　做法：

　　1、将番茄洗净，去皮，切薄片，然后放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟；

　　2、待汤滚沸，拌入打散的蛋液，撒下葱花，加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。

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