家中最简单炸小麻花
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1、准备面粉500克、鸡蛋2个、白糖50克、黑芝麻适量、酵母粉2克、食用油5克、水150克。
2、面粉中加入鸡蛋、白糖、酵母粉、食用油、水搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团醒半个小时,加入黑芝麻,揉成面饼盖保鲜膜醒10分钟,切成长条,搓成圆长条对折扭成麻花形,再对折扭成麻花坯。
4、油温六成热,下锅炸麻花,两面翻着炸均匀,炸至两面金黄捞出控油。
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