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做牛轧糖没有黄油可以用色拉油吗

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因为黄油冷却会固化,而色拉油不会固化,会影响口感和整形。

做牛轧糖不用黄油的方法如下:

材料:奶粉80克,棉花糖100克,果仁;

1、将40g奶粉放在微波碗底部,并在奶粉上铺100g棉花糖;

2、放入微波炉开高火40秒;

3、将果仁、40克奶粉与加热后的棉花糖搅拌均匀;

4、用手将其整形成长方体;

5、在牛轧糖没有凉透的时候将其分割成小块即可。


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