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海圣子怎么吃

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  海圣子是一种软体动物,肉味鲜美,是夏天佐酒的佳肴。海圣子的肉可以拌凉菜,最宜夏令。“油爆圣舌”即取料干海圣子的长足部分烹制,其特点为脆嫩滑软。此外还可制“辣炒圣子”、“葱油圣子”、“苗蓿圣子”、“肉片圣子”等多种菜肴。另外,用圣子氽汤,制面卤也非常鲜美可口。


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