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味淋可以用什么代替

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  如果没味啉时,可用米酒加点红糖代替,味淋(也写作“味霖”)即将烧酒、米曲及糯米混合,使之发生糖化作用,一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。味啉是一种日本调料,带有清新柔和的米香及甜香味。颜色是淡棕黄色。


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