椰浆可以做什么简单糕点
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椰浆可以做椰浆千层糕、千层马蹄糕、椰浆糯米团、椰奶块、椰奶黄金糕等糕点。
椰奶块的做法:
1、2片吉利丁片温水泡软。
2、牛奶和椰浆混合,加入细砂糖,隔水加热至砂糖溶解。
3、倒入淡奶油,放入泡软的吉利丁片搅拌至溶解。
4、倒入容器内,放入冰箱冷藏1晚让椰奶凝固成块。
5、凝固好后取出切块,在放椰蓉里滚一圈即可。
椰浆的做法:
第一步:椰子的分级。只有一级椰子会用于食品加工;二级椰子只会用于榨油。
第二步:去壳和去皮。椰壳活性炭是世界上最好的活性碳,它的吸附表面积比竹炭高出数倍;黑皮可用于制得椰油和精饲料。
第三步:研磨和榨浆。将椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉;磨碎后再进行压榨处理得到的液体就是椰浆,压榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。
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