燕窝要空腹吃吗

不要。燕窝一般不建议空腹吃，主要是因为空腹的时候燕窝中的水溶性蛋白会迅速的被胃酸所分解，所以不利于其中营养价值的吸收。一般建议最好可以选择少量吃一些食物以后再吃燕窝，这样可以有效的吸收其中的糖分、氨基酸、蛋白质等成分。

燕窝指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

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