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糯米粉能用什么代替

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玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类。因为它们都具有不错的粘性,可以增加食物软弹的口感。都具有粘性,可以增加食物软弹的口感。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如果没有糯米粉,最好的选择是玉米淀粉。南瓜饼是用糯米粉制作的,也可用面粉代替。

汤圆粉可以代替糯米粉吗:大多数情况是可以的。汤圆粉中不仅含有糯米粉,通常还会含有一些大米粉,它的黏性相对于纯糯米粉要低一些,但是做出来的面食会更加Q弹。在没有糯米粉的情况下,也是可以用汤圆粉来代替的,只是做出来的食物口感多少会有些差异。


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