角瓜饼怎么做又软又香
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1、准备材料:角瓜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、水、盐、十三香、味精适量;
2、角瓜洗净切半,用勺刮去瓤,插成丝,加少许盐腌制10分钟;
3、面粉和鸡蛋放盆中,加适量水和成稠糊状,加少许十三香和味精拌匀,角瓜丝挤干水分倒进去拌匀;
4、平底锅倒少许油用刷子刷均匀,小火,倒入和好的面糊,使其平铺整个平底锅,面糊边缘和锅分离底下就烙好了,翻个面继续烙两分钟左右,两面金黄即可。
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