如何不用放进冰箱保存剁椒
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第一种:找一个饮料瓶,将剁椒灌入其中,再加一层熟油,直到完全浸没为止,拧紧瓶盖即可。每次要食时用干净筷子捞出就可。如果饮料瓶不方便取食,找大一点的可以拧盖的如罐头瓶之类的容器也可。做法一样,用完后放到清凉通风的地方。
第二种:干燥保存:
1、日晒:把剁椒排列在筛子,放在光线充足的地方进行日晒,约需要3~7天,直到剁椒完全干燥。
2、烘烤:若不想慢慢等剁椒自然干燥,也可以用烤箱加速。在铺了铝箔纸的烤盘放上剁椒,用最低温烘烤一段时间,直到剁椒脱水、产生皱折。
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