烧猪肉怎么做北方的内蒙古的做法

　　1、将带皮五花肉切成一斤左右的大块，放入大锅，加花椒，八角，少许盐；

　　2、大火烧开，小火煮到八成熟;捞出，沥干汤；

　　3、然后在皮上抹柿子汁，上色；

　　4、起油锅烧热，放入肉块，炸至皮上色，肉金黄即可捞出。

　　注意：吃时切片，装盘，大火蒸出油，蘸汤吃。

　　汤主要由醋、盐、葱花组成。

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