夏季饮食减肥方法细则

　　进食前先吃蔬果 吃大餐前可先吃水果，如1颗苹果或芭乐，份量约1个拳头大小，或者吃市售的生菜沙拉1盒，当中的纤维质可增加饱足感，也有助消化，同时还能稳定血糖，避免饥饿感强烈而吃得太快、太多。

　　每道菜只挟1次 因年菜菜肴至少有8道以上，若每道菜都挟好几次，容易吃进过多热量及油脂，有肉的菜肴最好只挟1次，每道肉类最多吃1平匙或1小块，汤类含肉块等汤料则喝1碗就好，蔬菜则没有限制。

　　主食类1碗为限 含淀粉的主食类，如油饭、炒面、米糕、山药、红豆、绿豆等，宜将摄取总量控制在1碗，而用太白粉、地瓜粉等勾芡的羹类也要算在主食类，而且芡汁易包覆油脂和酱料，吃的时候吃料就好，不要喝汤。

　　过水冲淡油盐分 年菜的菜色大多偏油腻、重咸，担心引发高血压、高血脂问题者，建议先将食物过水、冲淡油盐分后再吃，可自备保温壶装热水倒入碗中，当水变色、浮一层明显的油后就倒掉，再换干净的热水。

　　含糖饮品喝1杯 市售果汁等含糖饮料容量250c.c.，相当于半碗饭、约150大卡热量，以约150c.c.的纸杯或小玻璃杯来说最多喝1～2杯，或改喝无糖的茶类，而甜汤、炸米麻糬等甜品，建议浅尝如喝1～2匙或吃1、2颗，以免糖分摄取过量。

　　每天1餐流质饮品 每天若有一餐只食用流质饮品，有助于体重控制，但要这些确保流质饮品，如：代餐、补给饮料等，提供身体所需的营养素和蛋白质，并配合适当的运动，5个星期可减轻约4公斤的体重。

　　吃香菜减肥 现在流行用香菜泡茶，认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶，可以帮助改善代谢、利于减肥美容，让越来越多的日本人迷上吃香菜减肥。

　　中午吃发酵食物 中午吃发酵的食物，如：面包、馒头、三明治等，可以更不容易感到饥饿，因为在食物发酵过程中，需要更多的时间来消化，比吃普通食物更不容易感到饥饿。

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