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红烧糖醋排骨的做法 红烧糖醋排骨怎么做

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  1、食材:排骨250g、油30g、醋3g、酱油5g、白糖1勺、盐3g、味精1g、姜3片。

  2、开小火,锅里倒入油,先把锅烧热。

  3、再将排骨洗净切小段,放在高压锅中焯水,再捞起来。

  4、等油温上来,再放入姜与盐煎一下。

  5、将焯过水的排骨倒入锅中,用大火翻炒一下。

  6、加入白糖1勺,继续炒。

  7、然后加入黄酒3g,再次去腥。

  8、再加入5g酱油翻炒。

  9、改中火,盖上盖子烧一下。

  10、翻炒一下。

  11、将葱撒在排骨上。

  12、把葱段翻炒均匀。

  13、关火,加入味精,呈起即可。


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