海螺炒多久能好需要炒多久

　　大海螺需要十到十五分钟，小海螺需要五分钟左右。

　　做法：

　　1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；

　　2、青红椒、葱、姜切丝备用；

　　3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；

　　4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香；

　　5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒；

　　6、翻炒均匀；

　　7、翻炒过程中可以少淋些料酒；

　　8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡

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