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生鲜牛肉怎么处理

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  1、牛肋条肉清洗干净。

  2、与凉水同入锅,大火煮开,煮出其中的血水,将肋条捞出。

  3、红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好;大葱切段、鲜姜切块。

  4、炒锅中倒入植物油,将香料倒入锅中煸炒出香味。

  5、将牛肋条倒入锅中,继续翻炒。

  6、倒入豆腐乳汤,翻炒牛肋条均匀上色。

  7、倒入适量红烧酱油后,继续翻炒上色。

  8、倒入750毫升的黑啤酒,再加入适量的热水。

  9、盖盖子,小火焖炖。

  10、待肉熟到自己喜欢的口感时,加入少许盐,收汁,出锅。


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