烧烤时怎么看食物熟了没

1、 用刀切下食物看中间肉色变没变，不是红色就可以吃；

2、 看食物的颜色变化，当食物的颜色不在新鲜，一般只要变得无色无水即可；

3、 可以用竹签对着食物扎一下，看食物的软硬程度是否熟透；

4、 可以将食物切下一点，尝一下看食物是否熟透；

食物不熟有什么危害：

生物性危害：不熟食品的危害主要来自于微生物危害，食品只有在经过高温加热后，才能杀灭食品中存在的微生物；

化学性危害：半生食品进入消化道，人体不能正常消化吸收，甚至半生不熟食品变成过敏原，引发过敏反应；

物理性危害：半生不熟食品造成牙齿磕损或刺破人体组织，造成物理性危害。

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