蒜蓉龙虾熟的第二天能吃吗
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视情况而定。龙虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,不仅身上携带细菌多,而且也易被细菌感染,若置于常温下放置,在温度适宜的条件下细菌会快速生长繁殖,产生有毒的代谢产物,使龙虾出现发臭、发酸等变质的情况,便不可食用。若放置在冰箱中,低温条件下不仅可以抑制细菌的生长和繁殖,还能减缓亚硝酸盐产生的速度,因此没有出现变质,第二天可以继续食用,但最好还是现煮现吃,建议不要过夜。
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