牛肉肉饼汤做法
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材料:牛肉400克,油10毫升,红薯粉2勺,盐10克。
做法:1、准备一块新鲜牛肉,牛肉用刀剁成肉泥;
2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油,将佐料和肉泥搅拌均匀;
3、把肉泥摊成一个圆饼形状,把肉饼平铺放入炖盅,用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水,把炖盅放入锅中,隔冷水炖;
4、水烧开开始算,继续炖20分钟。如果20分钟内,肉饼浮起来即可出锅,如果没有浮起来,继续炖至浮起来出锅即可。
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