买猪蹄时怎么鉴别是前蹄还是后蹄

　　区分猪蹄是前蹄还是后蹄的方法：

　　1、用眼观察，看猪蹄的断面。前蹄可以看到蹄筋，后蹄看不到蹄筋。

　　2、用手捏。前蹄的瘦肉比较多，后蹄的骨头较多且皮薄。

　　3、衡量价格。前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。

　　4、根据猪蹄的形状判断。前蹄弯曲且肥大，瘦肉多，后蹄是直的，瘦肉少。

　　5、根据猪爪的多少判断。如果猪爪少并且大，则是后蹄，猪爪多并且小，则是前蹄。

买猪蹄时怎么鉴别是前蹄还是后蹄相关文章：