煲乌龟汤要什么材料

　　主料：乌龟800克。

　　调料：香油5克, 炼制的猪油5克,大葱5克,姜5克。

　　做法：

　　1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏。

　　2、去掉头尾，脚尖，胆，龟皮，剁成小块。

　　3、葱白切成条。

　　4、生姜拍破。

　　5、将猪油倒锅内烧热，下葱，姜煸炒。

　　6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟。

　　7、加味精，装入盘内即成。

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