木薯蒸糕
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1、主料:1000克木薯茸,250克糖。
2、辅料:少许盐,数滴红色、绿色、蓝色食用色素,250克白椰茸,2片斑兰叶。
3、白椰茸与盐拌匀,放在斑兰叶上以小火蒸熟,待凉。
4、木薯茸放房在水喉下冲,并挤出椰汁数次。
5、拌匀木薯茸、糖及少许盐。
6、木薯粉茸料分四份。
7、其中3份粉料每份加入一种食用色素。
8、放粉料入蒸模内,蒸15-20分钟,关火,待凉透,洒上椰茸便可。
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