酸奶雪媚娘简单的方法

更新时间： 2021-04-23

　　1、用料：

　　水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、细砂糖150g、黄油100g、淡奶油400g。

　　2、做法：

　　（1）材料一定要买栗粉，不是普通的玉米粉哦。

　　（2）取100克水磨糯米粉，倒入炒锅小火炒熟，基本变成黄色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉装碗用来做手粉。

　　（3）糯米粉，粟粉，酸牛奶，糖倒入盆里搅匀，怕有疙瘩。

　　（4）将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸20到30分钟，用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一会，直到全部成固体，取出冷却。

　　（5）冷却到不烫手的时候取出，把黄油慢慢的揉进去，这个过程比较难成型，不要急一边抓一边揉，直到黄油和面团完全融合，面团看起来有亮度就好啦。

　　（6）放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

　　（7）冷藏面团的过程中先把水果洗净，再取淡奶油加糖粉打发备用。

　　（8）取出面团，分成38克左右的剂子20个，像擀饺子皮一样擀开。

　　（9）挖一勺奶油，放上水果，像包包子一样包起来，然后倒过来放案板整形，再放入纸托。

　　（10）全部做好，放入盒子盖上盖子冷藏就ok了。

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