电磁炉需要用专用锅吗

　　电磁炉，相信大家并不陌生，平时炒菜做饭都是可以用它来操作。那电磁炉需要用专用锅吗？带大家一起了解下吧。

　　电磁炉不需要专用的锅具，只要符合电磁炉使用规范就可以。

　　锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作。

　　电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

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