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番茄鸡蛋酸汤面的做法

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  1、主料:龙须面100克、小油菜1棵、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2棵、姜末2勺。

  2、辅料:香醋20ml、生抽5ml、盐3克。

  3、鸡蛋煎成饼,切丝备用。

  4、炒香姜末。

  5、倒入香醋,烹出香味。

  6、加入水和西红柿。

  7、西红柿煮至软烂后,加入鸡蛋丝和小葱碎。水开后,加入生抽和盐,关火盖上锅盖。酸汤即成。

  8、煮面。

  9、烫菜和木耳。

  10、将熟面和烫好的菜装入汤碗。

  11、加入酸汤即可。


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