请问蒜苔炒肉怎么做

　　原料：蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

　　2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

　　3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

　　4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

　　5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

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