自己在家怎么做蓝莓酒

　　在家酿制蓝莓酒的步骤：

　　1、挑选正确的酿酒瓶子：瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。

　　2、挑选蓝莓：蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损，要饱满熟透的。

　　3、清洗：制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净，并将水分完全蒸发干。蓝莓最好不要清洗，因为蓝莓外的一层白色营养很高，而且清洗后要晾干需要1-2天，那时候的蓝莓就不是新鲜的了。

　　4、装蓝莓：一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里，密封好，等待发酵。另一种是准备些白糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层白糖，白糖与蓝莓的比例是1:10(kg)，以此类推。放白糖的作用不仅是提升甜度，重要的是起到发酵的作用。然后记得密封好，放在阴凉干燥的地方。

　　5、发酵：大约1周就蓝莓就开始发酵，一个月以后就可以喝到自己做的蓝莓酒啦。

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