小白菜虾滑汤怎么做如何做好吃

　　原料：小白菜适量、虾适量、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量。

　　做法：

　　1、把鸡蛋打碎，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置备用；

　　2、把虾去头，去虾肠线，去壳备用；

　　3、用刀背将虾仁剁成泥，将虾肉顺一个方向搅拌，搅拌时加入鸡蛋清、面粉、盐；

　　4、小白菜焯水，然后捞出用刀切碎；

　　5、在锅中放水，水开后放入拌好的虾肉，煮好关火后放入小白菜碎和蛋黄液；

　　6、出锅前放盐、白胡椒调味即可。

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