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土豆是属于蔬菜吗

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  土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯 、洋山芋等,与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界土豆总产最多的国家。2015年,中国启动土豆主粮化战略,推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食。


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