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香菇土豆鸡能一起炖着吃吗

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  香菇、土豆和鸡块是能一起吃的,可以做成一道香菇土豆炖鸡块。

  一、准备食材:

  鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、土豆1个、生姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。

  二、做法:

  1、将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状;

  2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块状;

  3、土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中;

  4、大葱切成寸段,姜去皮切成大片;

  5、在锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右;

  6、待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟;

  7、倒入开水,水深没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透;

  8、出锅。一道美味的香菇土豆炖鸡块便做好了。


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