草莓丹麦做法图解
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1、将所有材料一起搅拌成面团,基本发酵30分钟,擀开冷冻2小时,包入片状黄油。
2、三折两次,放入冷藏松弛30分钟,再三折第三次。
3、擀压至1cm厚。
4、分割成长10cm、宽5cm的长方形。
5、放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。
6、发酵好后,在表面刷上蛋液,挤上克林姆酱。
7、放入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤18分钟。
8、出炉冷却后,在表面挤上克林姆酱。
9、装饰上草莓,洒上糖粉即可
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