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青豆虾仁蛋花汤

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  1、原料:青豆60克、虾仁200克、鸡蛋2个、西红柿2个、带子50克、水淀粉2勺、清水适量、姜汁1勺、盐1茶匙。

  2、带子用清水泡发备用。

  3、西红柿切块备用、鸡蛋打入碗中搅匀备用。

  4、泡发好的带子,加入姜汁、适量清水大火煮开。

  5、加入西红柿,沸腾后,转文火煮25分钟。

  6、加入虾仁、青豆,大火煮沸。慢慢倒入鸡蛋液。

  7、调入水淀粉,加盐调味即可。


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