花生肉丁怎么做

　　主料

　　猪肉，花生仁。

　　配料

　　大葱，大蒜，黄酒，盐，淀粉，老抽，香油，花生油。

　　做法

　　1、 淀粉为十克加水调制成十五克湿淀粉待用。

　　2、 将瘦肉切成小丁，用湿淀粉八克拌匀。

　　3、 蒜剁蓉。

　　4、 将芡汤四十五克加入胡椒粉，老抽，香油，湿淀粉调成芡汁。

　　5、 武火烧锅放油，用武文火将肉丁炸熟，倒在笊篱中沥油。

　　6、 锅内放入葱，蒜茸，加黄酒，落碗芡，放入花生炒匀，加包尾油即成。

花生肉丁怎么做相关文章：