鸡蛋中含有什么

　　鸡蛋中含有如下物质：

　　1、壳膜：为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网。

　　2、蛋白：是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的百分之五十八，蛋白中约含蛋白质百分之十二；蛋白中还含有一定量核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

　　3、蛋黄：多居于蛋白的中央，由系带悬于两极；蛋黄体积约全蛋的百分之三十，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为百分之二十八，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。

　　4、胚盘：在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫卵

鸡蛋中含有什么相关文章：

★ 紫菜中含有什么微量元素

★ 鸡蛋含有什么营养含有铁吗

★ 土壤中含有什么成分

★ 鸡蛋中含有什么

★ 真空中含有什么气体

★ 雨水中含有什么成分

★ 什么蛋白质中含有硫元素

★ 猕猴桃中含有什么物质

★ 黄豆中含有什么物质

★ 食物中含有丰富的蛋白质的是什么