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破壁料理机做鱼汤鱼要煎吗

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  不要。

  材料鲫鱼等300克、水800克、豆腐1块、枸杞20粒、油、料酒、盐、葱姜、鸡精适量。

  做法:

  1、鱼清理干净,豆腐切块换水泡几次除豆腥味,枸杞冲一下;

  2、起锅热油爆香葱姜,煸鱼1、2分钟;

  3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟;

  4、鱼汤稍凉,把鱼头和大骨刺剔除;

  5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动;

  6、约2分钟破壁机停止工作,把鱼汤肉倒入锅里放豆腐;

  7、用燃气灶煮5分钟,加盐和味精调味即可出锅饮用。


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