烤黄鱼干怎么做
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1、将小黄鱼去头洗净,放入大碗里,放入料酒,放入盐,用手将其揉匀。
2、倒入百里香,继续用手揉匀,盖上保鲜膜,至少静置15分钟。
3、烤盘上铺好锡纸,预热烤箱上下火180度。
4、打开保鲜膜,加入橄榄油。再次将其揉匀。
5、用筷子摆好到烤盘上。
6、送入烤箱,中层,上下火150度,40分钟。
7、取出,撒上研磨黑胡椒,预热烤箱上下火180度。
8、送入烤箱,中上层上下火180度,10分钟即可。
9、完成后,放晾架上晾至手温,再从锡纸上将小黄鱼逐只撕下。
10、装盘儿享用。
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