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橙子上的白霜是什么

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橙子上的白霜是一种保鲜蜡,或者是保鲜防腐药水的残留物,并不是农药,也没有什么毒性。从生物学上讲,橙子皮表面的白霜实际上是一层蜡,是果皮最外层的角质层。一般柑橘类水果的角质层大约为3mm厚。角质层的主要作用是隔开水果和它的外界环境,保护其免受昆虫和微生物的侵害。当环境湿度较低和温度较高时,往往会刺激橙子本身产生更多的蜡,而杀真菌剂如benomyi也有可能刺激蜡的产生。


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