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排骨烧茄子怎么做

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  材料:排骨300克、茄子300克。

  辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、鸡精适量。

  做法:

  1、将排骨、茄子清洗干净,并将茄子去皮。

  2、向锅内倒入油,并将油用小火烧热,之后向锅中加入八角、花椒、葱、蒜。

  3、向锅中加入排骨,然后向锅中加入两滴料酒,再向锅中加入水,将火调成大火烧15分钟。

  4、将茄子切成块加入锅中,并向锅中加入盐、鸡精。

  5、盖上锅盖,用小火烧15分钟即可。


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