大黄米粽子是什么米

　　大黄米粽子是大黄米。

　　大黄米粽属于小吃，是内蒙古赤峰市的特色端午小吃；主要原料是大黄米、大枣，口味香甜，一般在端午时节还会配合鲜鸡蛋和咸鸭蛋一起吃。

　　其做法为：

　　1、大黄米淘洗干净用清水浸泡一夜，红枣洗净，粽叶用热水冲洗干净。

　　2、取棕叶2张叠放，从中间折成漏斗状，先放一颗红枣，再填满米，放入2个红枣，将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白绳捆扎。

　　3、把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时即可取出。

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