鲑鱼怎么做
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1、鲑鱼的做法有很多种,以下就是其中之一的做法。
2、酱烧鲑鱼:鲑鱼肉先简单醃制过,再下锅微煎上色,最后简单酱烧一下,就可以上桌,要吃的时候再挤上柠檬汁!就是一道夏日美食囉。
3、步骤如下:第一步:洋葱切丝,泡冰水备用。第二步:鲑鱼肉一厚片,切块。加入调味料酱油,味霖,米酒,蒜片,辣椒片醃制。可以的话醃个30分钟~1小时为佳!第三步:准备一个平底锅,锅里放入一小匙油,把醃制的鲑鱼放入。小火把鲑鱼四面煎上色。有醃酱所以上色很快,要注意记得翻面喔!第四步:鲑鱼肉煎好后,把醃酱倒入锅中,再加入3大匙水一起烧煮。酱汁收稠就可以起锅囉。第五步:把泡冰水的洋葱沥干水分,铺在盘上,再放让酱烧鲑鱼,撒上香菜段就可以上桌。可以切柠檬放旁边,要吃的时候再挤上,风味更好!
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