松茸酒的制作方法
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1、首先需要准备新鲜的松茸。和酒的比例大约为1:5。在泡酒之前要进行清洗。但是不能拿水洗,不然可能会腐败,并且影响口感。可用湿毛巾擦拭松茸即可。
2、松茸的顶部有一层黑色的茸,这是松茸的营养和药用价值所在,所以不用擦去。用湿毛巾擦过后,可用白酒再简单冲洗一遍。
3、酒的话选用50度以上的纯粮酒,如高粱酒。泡的材料除松茸外,也可添加如枸杞,人参,灵芝等药物。会增加酒的保健价值。
4、容器最好选择土陶罐,把所有材料放入坛子,加入一定比例的酒后密封保存。一般放置在10~15度的阴凉处,半个月之后就可饮用,也可以根据个人喜好延长时间。一般来说时间越长口感越好。
5、松茸酒香味独特,芳香四溢,味道极佳,并且有疏通肠道,利尿通便,增强机体免疫能力之功效。是不可多得的佳品。
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